Para la operacionalización del proyecto de desarrollo de la empresa ganadera es imprescindible el establecer con claridad el organigrama de funcionamiento que permita un eficiente desempeño del talento humano. Debemos garantizar que el personal de la unidad de producción conozca bien los distintos procesos en los cuales se le asignará responsabilidad en su ejecución, y logre un uso racional de los recursos disponibles.
Esto significa, conocer las tareas inherentes a los cultivos forrajeros, el manejo de los alimentos, y el de cada tipo de animal presente en la finca. Es necesario que el personal esté capacitado sobre el cómo proceder antes, durante y después del ordeño de las vacas; el manejo de sus becerros, si el sistema los incluye (apoyo); así como el manejo del plan sanitario y reproductivo del rebaño. También debe mostrar habilidad en el correcto manejo de la leche que garantice la entrega de un producto de calidad e inocuo.
Todas estas labores deben tener responsables bien definidos, entrenados y sincronizados para su realización. En ese mismo orden de ideas, se deben conocer los recursos necesarios para tales labores; insumos, equipos y/o financiamiento, para que esas labores puedan ocurrir en el momento oportuno.
El administrador o gerente debe tener un plan estratégico para que el talento humano funcione sincrónicamente, debiendo planificar, comunicar y entrenar a cada uno de sus colaboradores para que comprendan y ejecuten acertadamente cada actividad.
Recordemos, para alcanzar con éxito los objetivos y metas establecidas bajo un criterio gerencial, es indispensable que el talento humano conozca las tareas a realizar y disponer de los recursos necesarios para lograrlo con eficiencia y eficacia.
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Por Ing. Agr. Edgar Quintero
Suplidora La Costa
Centro de Divulgación Ganadero
